こんにちは！
今日はmoni家の食卓 staub 叉焼いってみよ！
はじめましての方へ
moniは、13年（すでに12年7カ月）後のオット60歳の誕生日に経済的自由を手に入れることを目的としてます。
すでに誕生日から5か月。60歳の誕生日まで12年と7カ月。
ｍoni家の資産運用は3つに分けて行っています。
- オットとmoni 1,300万5,000万
今年から毎月12万3千＋α（3万以上） 積立
eMAXIS Slim 米国株式（S&P500）10万円
楽天VTと楽天VTIに計2万3千円
WealthNaviに2万積立 - 長男学資資金運用（毎月2万＋α）
生後1か月から毎月2万積立（半年毎入金） - 長女学資資金運用（毎月2万＋α）
生後1か月から毎月2万積立（半年毎入金）
上記は毎月必ず守っていきたい積立になります。
そして、元気に長生きできるよう、
健康管理もしっかりしていきます。
節約しながらも、おうちごはんを楽しく！美味しく！
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staubとオーブンで美味しい叉焼つくろう！
staub鍋で全体に焼き目をつけてから、鍋ごとオーブンへ
1時間ほどじっくり焼く叉焼です。
moni家は脂があまり好きではないので、豚もも肉を使いますが、
脂身がお好きな方は豚肩ロースやばら肉の塊も美味しくできます。
毎日の料理に疲れた時はKitOisix！
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材料（前夜に肉に下味付けるとさらに美味しい！）
↑これで一塊分です
材料
叉焼 2塊（豚もも肉600g弱×２）
豚もも肉塊 600g前後×２
下味
- 醤油 60㏄
- 砂糖 50g
- すりおろしショウガ 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
- オイスターソース 大さじ１
作り方
おススメは前の日に下味①～⑤をビニール袋に入れて
豚塊をいれ、空気を抜きながら口をしばって
下味のたれが全体にいくようにもみこみます。（↑写真）
オーブンは180度前後で余熱
熱したstaubに叉焼いれて焼き目つけます
↓その際つけダレは袋に残したままに
全体に焼き目が付いたら（多少つけダレが焦げますが気にしない）
蓋をして鍋ごとオーブンへ
180度前後で30分
鍋を取り出して、お肉を裏返してさらに30分
竹串さして透明の肉汁がでたら、完成。
まだのようだったら、追加で5分～10分
叉焼取り出して、スライス。
鍋の液は、アクもあるので、お玉ですくって茶こしでこしながら
スライスした叉焼にかけてあげると見た目はきれいです。
できあがり！
余った叉焼はスライスして液ごとジップロックへ
冷凍してラーメンやチャーハンにつかってます♪
煮卵はこちらで説明してます
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moniは気になるアイテムはまず楽天市場で検索してます。
今日の学びと記録
目標FIREの日まであと
4,506days
今日の一言
今日は、煮豚と煮卵、キャベツのサラダに豆腐とわかめのお味噌汁
ご飯は、炊かず。
娘が食べたいときは冷凍で。
夜はできるだけ炊かないようにしてます。
炊き立てはmoniもたべたくなっちゃうので・・・。
週末はあり。でも平日はできるだけ夜の糖質ひかえないとなぁ。
でも無理は禁物。爆発しちゃうので（笑）
ほどほどに、好きなモノたべましょ。
今日も心は右肩上がり
今日も読んでくださりありがとうございました！！
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