こんにちは！
急にあたたかくなった週末、
家族みんな揃ったので、オットが焼き鳥の準備をしてくれました。
焼き鳥を焼きながら隣のコンロで作ってくれたのが豚塊のスモーク
これ炒飯にするとめちゃウマ！！
今日はmoni家の食卓 焼き鳥の後に
自家製豚塊のスモークで作る炒飯いってみよ！
はじめましての方へ
moniは、13年後のオット60歳の誕生日に経済的自由を手に入れることを目的としてます。
ｍoni家の資産運用は3つに分けて行っています。
- オットとmoni 1,300万5,000万
今年から毎月12万3千＋α（3万以上） 積立
eMAXIS Slim 米国株式（S&P500）10万円
楽天VTと楽天VTIに計2万3千円
WealthNaviに2万積立 - 長男学資資金運用（毎月2万＋α）
生後1か月から毎月2万積立（半年毎入金） - 長女学資資金運用（毎月2万＋α）
生後1か月から毎月2万積立（半年毎入金）
上記は毎月必ず守っていきたい積立になります。
そして、元気に長生きできるよう、
健康管理もしっかりしていきます。
節約しながらも、おうちごはんを楽しく！美味しく！
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自家製豚塊のスモークをつかって、キムチ炒飯
スモークをつくるときは以下を庭に準備してつくります
- いぶし処
- コールマン 2バーナーストーブ
- 桜チップ
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材料（自家製豚塊のスモーク入り！キムチ炒飯）
↑香りをブログでお伝え出来ないのが残念過ぎる！！
材料
自家製スモーク入りキムチ炒飯（4人分）
前日下ごしらえ
豚バラ塊肉 350g前後に塩コショウをして半日置いておく
その日のメイン焼き鳥をしながら、隣のコンロでスモークを作る
翌日のお昼にスモークで炒飯
- 自家製豚バラ塊のスモーク
- キムチ 1パック
今回はピックルスの「ごはんがススムキムチ」 - ニラ 1束
- 焼き鳥のねぎまであまった白ネギの青い部分 2～3本分
- しめじ 1パック
- ニンニク（みじん切り）
- ご飯 3合
- 卵 4個（仕上げに目玉焼きにしてのせる）
炒飯の味付けは塩・コショウ・鶏ガラだし少々・だししょうゆ少々
作り方
スモークは炒飯に合うサイズにお好みでカット
ニラ・しめじ・ねぎは細かくカット
キムチはお好みでカット
スモークとニンニクのみじん切りを軽く炒めます
ニラ・しめじ・ねぎを追加
全体に火が通ったらがキムチをからめて
ご飯追加
塩コショウ・鶏ガラだし・だししょうゆで味を整えます。
お皿に分けたら、ホットプレート掃除しないで
目玉焼きをつくってかるく両面焼き
炒飯の上にのせて出来上がり
目玉焼きのとろりを混ぜながら食べまーす
moni家は庭でご飯を食べるとき、翌日用のスモークも合わせてつくります。
作るといってもオットが作ってくれるんですけどね。
鶏もも肉をスモークにしたときは、翌日サンドイッチにしたりします。
翌日の分まであると、幸せ～♪
（チーズをスモークした時は、人気で翌日までは残らない）
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moniは気になるアイテムはまず楽天市場で検索してます。
今日の学びと記録
目標FIREの日まであと
4,481days
今日の一言
今日は、ホワイトデーですね！
moniはバレンタインにブラウニーを焼いたら
オットはクッキーをホワイトデーに焼いてくれます
百貨店で売ってるような高級チョコはいりません。
手作り最高。甘さ控えめ、余計なものは一切入ってない。
でも、食べすぎには注意です。
ほどほどに、好きなモノたべましょ。
心はいつも右肩上がり
今日も読んでくださりありがとうございました！！
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