節約術　大量の夏野菜を頂いた時の子供が喜ぶ定番メニュー3選

moni家も小さい畑ではありますが、家庭菜園しています。

していますというより、オットがしてくれている。

私は、まめなタイプではないので、庭で植えてほったらかしで育ってくれるもの大歓迎。

そう・・・お世話しないので、家庭菜園はオットが担当してくれている(感謝～)

 

キュウリ、ミニトマト、茄子が収穫できるようになってきました。

キュウリは最近ぬか漬けに挑戦。

発酵食品をできるだけ日常生活にとりいれて、健康維持していきましょ。

 

ではでは、今日は主婦の節約術の1つ

「食材をむだにしない」というところから参りましょう

 

 

大量野菜消費　moni家　定番メニュー3選

 

①ジャガイモ、人気NO,１　じゃがバター

きれいに洗って、中火で25分ほど蒸します

 

バットにあげて半分にお箸で割って

熱いうちにスライスしたバターのせて、だし醤油ひと回し

これを作っておくと、小腹が減った子供がどんどん食べてくれる。

おやつ代わりにもなるので、とにかくジャガイモをたくさんもらった時はコレ！

コロッケとかも美味しいですが、じゃがバターは手間いらず。

 

②ほったらかしでできるポテトフライ　ハッセルバックポテト

ニトスキでハッセルバックポテト

ジャガイモの上下にお箸をおいて、そこまで切らないようにスライス

水でさらしてラップに包み600Wで3分

後は好きな味付けで。

今回はニンニクスライス挟んで上からコンソメ振りかけて

160度のオーブンで20分から30分

焼けたら軽く塩と乾燥パセリ振りかけて出来上がり。

焼いてる時から、何～このいい匂い。とみんな集まってきます(笑)

お好みでチーズやベーコン挟んでも

 

 

②子供たちが大嫌いな夏野菜たちはミートソースにしてペロリ

 

さてさて、せっかくいただいたおいしい野菜。

でもお子達は嫌いなものが多い。

こんな時はみじん切りでミートソースに変身させましょ。

ズッキーニ　2本

 

ピーマン　4個

にんじん　1本

なすび　2本

たまねぎ　1個・じゃがいも　2個

塩コショウ、オリーブオイルたらりとながしてトマト缶投入して

中火で30分

 

別鍋に炒めた刻みニンニクと豚ミンチ４00g入れて

(別鍋が面倒だったら、最初に豚ミンチとニンニク炒めて野菜投入)

全体に火が通ったら、

ハウス食品 熟成デミグラスのハッシュドビーフ

半パックいれて5分煮込めば

ミートソースの出来上がり。

 

大嫌いな野菜ばかりなのに、これだと喜んで食べてくれます。

ミートソーススパゲティにしてもいいし、

これでハヤシライス風にしてもOK

余ったときは冷凍してピザソース代わりにも！

 

 

 

今日の学びと記録

目標FIREの日まであと

 

4,726days

 

今日の一言

お野菜たくさんいただいたので、こんな時は生協もオーダーせずに

できるだけ家にあるものでご飯つくりましょ。

ダメにしちゃったらもったいないですもんね。

 

今日は庭でなすびも取れたので、焼きナスだ♪

 

今日も心は右肩上がり

 

今日の学び

 

世界のお金持ちが実践する　お金の増やし方　　　著者　高橋ダン　より

”12　お金持ちのマインドセット１”
自分と取引する

Trade your own self

 

頑張りすぎない。

これは自分自身に言い聞かせています。

あれもこれもやりたいのだけど、優先順位をつけてできないことは、

次のタイミングで集中してします。

以前株投資で失敗したとき、毎日株価とにらめっこしてました(笑)

していたところでどうにもならないのにね。

 

程よい距離感も大切だし、

自分の中でルールを決めておくことも大事。

 

今日の自分がいつも好きでいられるように、肩ひじ張らずにぼちぼちいきます。

 

 

 

moniの身体（目標体重49ｋ・体脂肪21％）

• 体重　52.05㎏
• 体脂肪　24.7%
• 昨日歩いた歩数　4,310歩

 

 

 

 

 

 

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