moni家も小さい畑ではありますが、家庭菜園しています。
していますというより、オットがしてくれている。
私は、まめなタイプではないので、庭で植えてほったらかしで育ってくれるもの大歓迎。
そう・・・お世話しないので、家庭菜園はオットが担当してくれている(感謝~)
キュウリ、ミニトマト、茄子が収穫できるようになってきました。
キュウリは最近ぬか漬けに挑戦。
発酵食品をできるだけ日常生活にとりいれて、健康維持していきましょ。
ではでは、今日は主婦の節約術の1つ
「食材をむだにしない」というところから参りましょう
大量野菜消費 moni家 定番メニュー3選
①ジャガイモ、人気NO,1 じゃがバター
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きれいに洗って、中火で25分ほど蒸します
![](http://47moni-fire.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_7858-200x300.jpg)
バットにあげて半分にお箸で割って
![](http://47moni-fire.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_7860-300x200.jpg)
熱いうちにスライスしたバターのせて、だし醤油ひと回し
![](http://47moni-fire.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_7862-200x300.jpg)
これを作っておくと、小腹が減った子供がどんどん食べてくれる。
おやつ代わりにもなるので、とにかくジャガイモをたくさんもらった時はコレ!
コロッケとかも美味しいですが、じゃがバターは手間いらず。
②ほったらかしでできるポテトフライ ハッセルバックポテト
![](http://47moni-fire.com/wp-content/uploads/2021/07/ハッセルバックポテト-300x225.jpg)
ニトスキでハッセルバックポテト
ジャガイモの上下にお箸をおいて、そこまで切らないようにスライス
水でさらしてラップに包み600Wで3分
後は好きな味付けで。
![](http://47moni-fire.com/wp-content/uploads/2021/07/ハッセルバックポテト3-300x225.jpg)
今回はニンニクスライス挟んで上からコンソメ振りかけて
160度のオーブンで20分から30分
![](http://47moni-fire.com/wp-content/uploads/2021/07/ハッセルバックポテト2-300x198.jpg)
焼けたら軽く塩と乾燥パセリ振りかけて出来上がり。
焼いてる時から、何~このいい匂い。とみんな集まってきます(笑)
お好みでチーズやベーコン挟んでも
②子供たちが大嫌いな夏野菜たちはミートソースにしてペロリ
- にんじん
- ピーマン
- なすび
- ズッキーニ
- たまねぎ
さてさて、せっかくいただいたおいしい野菜。
でもお子達は嫌いなものが多い。
こんな時はみじん切りでミートソースに変身させましょ。
ズッキーニ 2本
ピーマン 4個
にんじん 1本
なすび 2本
たまねぎ 1個・じゃがいも 2個
塩コショウ、オリーブオイルたらりとながしてトマト缶投入して
中火で30分
別鍋に炒めた刻みニンニクと豚ミンチ400g入れて
(別鍋が面倒だったら、最初に豚ミンチとニンニク炒めて野菜投入)
![](http://47moni-fire.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_7885-300x200.jpg)
全体に火が通ったら、
ハウス食品 熟成デミグラスのハッシュドビーフ
半パックいれて5分煮込めば
ミートソースの出来上がり。
大嫌いな野菜ばかりなのに、これだと喜んで食べてくれます。
ミートソーススパゲティにしてもいいし、
これでハヤシライス風にしてもOK
余ったときは冷凍してピザソース代わりにも!
今日の学びと記録
目標FIREの日まであと
4,726days
今日の一言
お野菜たくさんいただいたので、こんな時は生協もオーダーせずに
できるだけ家にあるものでご飯つくりましょ。
ダメにしちゃったらもったいないですもんね。
今日は庭でなすびも取れたので、焼きナスだ♪
今日も心は右肩上がり
![](http://47moni-fire.com/wp-content/uploads/2021/06/migi-300x280.png)
今日の学び
世界のお金持ちが実践する お金の増やし方 著者 高橋ダン より
”12 お金持ちのマインドセット1”
自分と取引するTrade your own self
頑張りすぎない。
これは自分自身に言い聞かせています。
あれもこれもやりたいのだけど、優先順位をつけてできないことは、
次のタイミングで集中してします。
以前株投資で失敗したとき、毎日株価とにらめっこしてました(笑)
していたところでどうにもならないのにね。
程よい距離感も大切だし、
自分の中でルールを決めておくことも大事。
今日の自分がいつも好きでいられるように、肩ひじ張らずにぼちぼちいきます。
moniの身体(目標体重49k・体脂肪21%)
- 体重 52.05㎏
- 体脂肪 24.7%
- 昨日歩いた歩数 4,310歩
最後まで読んでくださりありがとうございました!!
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